Most

Most

Most, der unter der Kelter abfließende Saft der Weintrauben, mit 12-30 Proz. Zucker: Vorwein, der zuerst, Preßwein, der unter stärkerm Druck abfließende, und Tresterwein, der aus den Rückständen gepreßte Saft. Durch die Gärung verwandelt sich der M. in Wein. Sie zerfällt in zwei Perioden: die erste ist stürmisch mit starker Kohlensäureentwicklung, und der M. heißt danach Krätzer, Rauscher, Stürmer oder Sauser (Suser); die zweite verläuft ruhig, und der milchig-trübe M. heißt danach Federweiß. Im ungegorenen Zustande ist der M. Bestandteil der Mostsenfe (Mostrich); durch Einkochen und Neutralisieren seiner Säuren wird aus ihm Mostsirup gewonnen. In Süddeutschland und der Schweiz ist M. auch s.v.w. Zider (s.d.).


http://www.zeno.org/Brockhaus-1911. 1911.

Игры ⚽ Поможем написать курсовую

Schlagen Sie auch in anderen Wörterbüchern nach:

  • Most — (m[=o]st), a., superl. of {More}. [OE. most, mast, mest, AS. m[=ae]st; akin to D. meest, OS. m[=e]st, G. meist, Icel. mestr, Goth. maists; a superl. corresponding to E. more. [root]103. See {More}, a.] 1. Consisting of the greatest number or… …   The Collaborative International Dictionary of English

  • Most — Most, adv. [AS. m[=ae]st. See {Most}, a.] In the greatest or highest degree. [1913 Webster] Those nearest to this king, and most his favorites, were courtiers and prelates. Milton. [1913 Webster] Note: Placed before an adjective or adverb, most… …   The Collaborative International Dictionary of English

  • Most — For other uses, see Most (disambiguation). Coordinates: 50°30′11″N 13°38′12″E / 50.50306°N 13.63667°E / 50.50306; 13.63667 …   Wikipedia

  • MOST — The acronym MOST has several meanings:* Management of Social Transformations, the main UNESCO social sciences research programme * Maynard Operation Sequence Technique, a work measurement system * Media Oriented Systems Transport, an electronic… …   Wikipedia

  • most — I. adjective Etymology: Middle English, from Old English mǣst; akin to Old High German meist most, Old English māra more more at more Date: before 12th century 1. greatest in quantity, extent, or degree < the most ability > 2. the majority of …   New Collegiate Dictionary

  • most — See: AT MOST, MAKE THE MOST OF …   Dictionary of American idioms

  • most — See: AT MOST, MAKE THE MOST OF …   Dictionary of American idioms

  • Most — More More, a., compar. [Positive wanting; superl. {Most} (m[=o]st).] [OE. more, mare, and (orig. neut. and adv.) mo, ma, AS. m[=a]ra, and (as neut. and adv.) m[=a]; akin to D. meer, OS. m[=e]r, G. mehr, OHG. m[=e]ro, m[=e]r, Icel. meiri, meirr,… …   The Collaborative International Dictionary of English

  • -most — adjective suffix Etymology: Middle English, alteration of mest (as in formest foremost) most < innermost > ; most toward < headmost > …   New Collegiate Dictionary

  • Most — Much Much (m[u^]ch), a. [Compar. & superl. wanting, but supplied by {More} (m[=o]r), and {Most} (m[=o]st), from another root.] [OE. moche, muche, miche, prob. the same as mochel, muchel, michel, mikel, fr. AS. micel, mycel; cf. Gr. me gas, fem.… …   The Collaborative International Dictionary of English

  • Most Haunted — Format Entertainment Paranormal Reality Documentary Created by Yvette Fielding …   Wikipedia

Share the article and excerpts

Direct link
Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”